/

Alta Alella Blanc

Alta Alella Blanc

6,50 €

Comprar

Sense stock

Marca
Celler Alta Alella
Categoria
D.O. Alella
Referència
8437005077409
Pes (gr)
1270
Elaboració:
Vi blanc procedent d’agricultura ecològica, elaborat amb la varietat
Pansa Blanca (Xarel·lo). Els raïms es cullen a mà en perfecte
estat sanitari i es trien acuradament per tal de poder fer una curta
maceració pel·licular a molt baixa temperatura i obtenir una bona
extracció de les aromes. Després d’un premsat lleuger per obtenir
el most flor, fermenta en tines d’acer inoxidable a baixa
temperatura.
Anyada 2017: La collita 2017 ha sigut la més primerenca dels
últims anys, amb una sanitat excel·lent. Les altes temperatures i la
sequera durant el període vegetatiu han provocat l’inici anticipat
de la collita i han proporcionat uns raïms amb pells molt sanes i
aromàtiques. L’avançament de concentració de sucres junt amb la
evolució normal de l’acidesa, resultarà amb una producció limitada
de vins blancs i negres equilibrats amb gran capacitat
d’envelliment.

Comparteix:

També et pot interessar...