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Merian negre

Merian negre

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Marca
Celler Tarroné
Categoria
D.O. Terra Alta
Referència
30
Pes (gr)
1500
LOCALIZACIÓN: Batea / DO Terra Alta
VARIEDADES: Garnacha tinta + Syrah + Merlot
CRIANZA: No.
ANÁLISIS: Alcohol 14%
SERVICIO: entre 16º y 18º C.
ELABORACIÓN
Fermentación controlada a 26ºC con una maceración de 15 días para potenciar la extracción de color y de taninos.
VENDIMIA
Vendimia manual.
NOTA DE CATA
Color rojo cereza con tonalidades violáceas, muy vivo, aroma joven e intenso con notas de frutas rojas sobre un fondo vegetal. En boca es cálido, agradable y carnoso, muy expresivo, redondo y equilibrado. Deja un final largo que perdura con notas de fruta negra y con un final dulce, que lo hace muy agradable.
ARMONÍA
Ideal para acompañar carnes a la plancha o al horno con verduras. También con fideos a la cazuela, carrilleras de ternera estofadas, carpaccio de pies de cerdo con piñones o con lasaña.

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