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DE ESTRAPERLO Brut Selección

DE ESTRAPERLO Brut Selección

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Hersteller
Abad & Vins Bodega
Kategorie
D.O. Cava
Gewicht (gr)
1650
VARIEDADES Macabeo, Xarel•lo y Parellada
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA 11,5% vol
ELABORACIÓN: Seleccionamos las viñas de nuestras cavas de Sant Sadurní d’Anoia,que se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se fermenta cada variedad por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 15 ºC durante 20 días. Posteriormente realizamos el tiraje y empieza la segunda fermentaciónen botella, para terminar su crianza a los 18 meses. En el momento del degüelle añadimos licor de expedición.
NOTA DE CATA:Cava de color amarillo pálido con leves reflejos dorados. Buen desprendimiento
de pequeñas burbujas que acaban formando corona. Aroma muy elegante, con notas de fruta madura.En boca presenta puntas dulces y recuerdos finales de manzana. Buena acidez y larga persistencia. Redondo, cálido, muy agradable, fresco y vivaz.
TEMPERATURA DE SERVICIO 6º - 8º C

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