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Muga crianza

Muga crianza

14,00 €

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Manufacturer
Bodegas Muga
Category
D.O. Rioja
Reference
35
Weight (gr)
1500
Variedades
Tempranillo 70%, garnacha 20%, mazuelo y graciano
10%
Geología y Suelo
Terrazas del terciario arcillo-calcáreas.
Elaboración
Fermentación con levadura indígena en depósitos
de roble. Crianza durante 24 meses en barricas
hechas con robles seleccionados en nuestra tonelería.
Previo al embotellado se realiza una clarificación
con clara de huevo fresco. Una vez en botella
sufrirá un proceso de afinado durante doce
meses en nuestra bodega, como mínimo.
Cata
Encontramos una intensidad colorante ligeramente
inferior y con un componente rojo-cereza más
evidente que en otras añadas, con una perfecta
transición hasta el bulbo.
Lo que más denota el impacto de la cosecha es el
perfil aromático; por primera vez en muchos años
las notas nítidas de fruta madura se ven sobrepasadas
por un componente de fruta roja, acompa-
ñada, casi al mismo nivel, de un gran abanico de
descriptores de flor blanca.
El paso en boca es fresco, casi da la impresión de
tener notas mentoladas, y con presencias de
fruta ácida en licor. No deja de ser una curiosa
combinación. La retrolfacción es totalmente
especiada y deja para un segundo nivel nuevas
notas de fruta en licor, esta vez mucho más complejas.

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