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Alta Alella Blanco

Alta Alella Blanco

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Marque
Celler Alta Alella
Catégorie
D.O. Alella
Référence
8437005077409
Poids (gr)
1270
Elaboración:
Vino blanco procedente de agricultura ecológica, elaborado
con la variedad Pansa Blanca (Xarel·lo). Las uvas se
vendimian en perfecto estado sanitario y se seleccionan
cuidadosamente a fin de poder hacer una corta maceración
pelicular a muy baja temperatura y obtener una buena
extracción de los aromas. Después de un prensado ligero
para obtener el mosto flor, fermenta en depósitos de acero
inoxidable a baja temperatura.
Añada 2017:
La vendimia 2017 ha sido la más temprana de los últimos
años con una sanidad excelente. Las altas temperaturas y la
sequía durante el periodo vegetativo han provocado el inicio
anticipado de la cosecha y han proporcionado uvas de pieles
muy sanas y aromáticas. El adelanto de la concentración de
azúcares junto con la evolución normal de la acidez,
resultará en una producción limitada de vinos blancos y
tintos equilibrados con gran capacidad de envejecimiento

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